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Nossa Missão é sermos um modelo de fazenda sustentável social, ecológica e economicamente, de forma que possamos semear o conceito de Sustentabilidade para o individuo, para a família, para a empresa e para a sociedade como um todo.

Laboratórios de Prova de Café

Fazenda Ambiental Fortaleza

Nossa “Casa do Café” na FAF, é o nosso primeiro laboratório de provas para análise e seleção dos lotes Faf Coffees. O laboratório é equipado com todas as máquinas essenciais para um “cupping lab” de cafés especiais, e é para lá que nossos produtores parceiros e associados nos levam as amostras para serem analisadas e selecionadas.

Utilizamos o software Cropster® para organizar e rastrear todo o processo da semente à xícara.

Fafstudio

Localizado no coração da cidade de São Paulo, o laboratório Faf Studio também é altamente equipado com as melhores máquinas para análise sensorial do grão. Além disso é a casa da nossa marca própria de cafés torrados, a Isso é Café. O FAF Studio é nosso centro de treinamentos para torras, preparos de cafés e provas dos melhores graos para os melhores profissionais do cafe e da gastronomia.

Cafés da FAF