Nossos Cafés
Nossos cafés passam por uma avaliação bastante rigorosa e são provados pelo nosso time de Q-GRADERS utilizando o sistema SCAA (Specialty Coffee Association of America) para análise sensorial.
Mountain Mogiana 82-83 pontos
Esses cafés são limpos e mostram um perfil tÃpico de um bom café Brasileiro, com notas amanteigadas, de caramelo, cremoso, encorpado e de acidez equilibrada.
Bob-O-Link 84-85.5 pontos
Os Bob-O-Links mostram caracterÃsticas únicas da região. São cafés limpos que podem apresentar desde notas florais e frutadas a um corpo denso e licoroso. Eles são bem versáteis e se adequam tanto para um espresso quanto para um bom coado.
Reserva 85.5-86.5 pontos
Esses são café “Single Farm†de uma única variedade ou “talhãoâ€. Têm caracterÃsticas especias: são de perfil limpo, elegante, com um tipo de doçura refinado e acidez interessante. São cafés de origem bem processados.
FAF Micro-Lots 86.5+ pontos
O melhor do melhor! Esses cafés sambam no paladar e trazem sorrisos por onde passam. Apresentam um perfil sensorial mais complexo e raro, acidez marcante e complexa, notas florais e frutadas, etc.
